レバ刺し

 毎度の焼き肉屋へ行く。
 来月からレバ刺し禁止になるので「レバ刺し食べ納めブーム」でも巻き起こっているのかな、とマスターに聞いたら。
 「まぁまぁですかねぇ。でも禁止になったらメニューからハズしますが、常連さん達には厳選したのをお出ししますので、是非また宜しくお願いします~」。

 大好きなレバ刺しだけど痛風の天敵なので食べないようにしていたのが、数年振りに2キレだけ食べてみた。
 やっぱゴマ塩が最高~。
 扱いが難しいと思われるレバ刺しだけど、今までそんなこと聞いたことがなかったのに最近良く聞くようになったのが不思議。
 
 そんなレバ刺しの代わりに同じく痛風の天敵、ホルモンを食べるようになった。←意味ないぞ~。
 共通しているのはグチャグチャヌルヌルの食感。

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