Paella

パエジャ

 娘が中島家のクリスマスパーティをやろう、というので、買ってきたパエジャセットとチキンで一杯やった。一般的にはチキンと言えばケンタッキーだけど我が家はモス。
 パエジャは思い出したけど、ちょっと鍋底辺りにお焦げが付くぐらいの方がオリーブ油の香りが効いて美味い。

 痛風がヤバいのにワインなんて飲んでいる場合じゃないけど、愚行風本末転倒的にパエジャ内のエビと貝を省いて、イカはちょっとぐらいなら良いかな、などと選別している自分がいる。
 ワインは1,500円のフルボディを買ってきたのだが、業者が選別間違えたのか2,000円ぐらいのワイン風味でラッキー。
 
 スペインだと25日の夜がクリスマスとして大ブレークをし、飲み屋やコンビニなども15時ぐらいに店を閉めて、とにもかくも家族揃って乾杯が必須だ。そして20時ぐらいに店を再開してあとはオール。
 今は14時なのでそろそろ店を閉める準備をしている頃だろう。
 カミさんの退職祝いでスペインへと思うも、今度こそはアンダルシアじゃなくてブルゴスだ。在ブルゴスの友人が沢山日本にやってきたので、さすがに1度ぐらいはちゃんと行かないと義理が立たないからだ。でも冬は北海道ぐらい寒いからGW~9月の間だ。

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